Fermentatie maakt je eten en drinken nóg gezonder en bovendien smaakvoller. Maar wat is fermentatie precies? Hoe pak je dit aan, wat heb je nodig en hoe weet je of het voedselveilig is? Margot neemt ons mee in de wereld van fermentatie.
Fermentatie maakt je eten en drinken nóg gezonder en bovendien smaakvoller. Maar wat is fermentatie precies? En hoe kan dit een rol spelen in een duurzamer leven? Wat kun je thuis eigenlijk fermenteren? Hoe pak je dit aan, wat heb je nodig en hoe weet je of het voedselveilig is?
Margot deelt haar passie in fermentatie workshops. Op 19 juni geeft ze bij Zonder Meer een introductie workshop over de fermentatie van kimchi. Kimchi zijn talloze groente en/of fruit fermentaties met een spicy kick uit Korea, die niet weg te denken zijn uit de Koreaanse keuken. Je leert wat fermentatie inhoudt, hoe het werkt en wat dit voor jouw gezondheid kan betekenen. Naast de theorie gaan we verschillende fermenten proeven en daarna ga je hands-on aan de slag. Naderhand ga je naar huis met nieuwe kennis, inspiratie én een pot met zelf gefermenteerde Kimchi.
Inschrijven en meer info op de website van ZonderMeer